| Nombre científico | Stevia Rebaudana |
| Familia | Asteráceas |
| Propiedades | Sus hojas verdes o secas se usan como edulcorante .
Los glucósidos que provocan su sabor se llamaron estviósido y rebaudiósidos palabras derivadas de su nombre científico ..
Son 300 veces ás dulces que la sacarosa .. No afectan a la concentración de glucosa en sangre .
Su uso en veterinaria para alimentar animales de granja y de competición . así como en mascotas .
En terrenos estériles sobreexplotados se esparcen residuos fermentados para ser recuperados en pocos años gracias a las dioxinas de su composición . |
| Características | Aromáticas .Vivaz . Muy ramificada . Edulcorante . Para diabéticos como sustituto del azúcar y la sacarina .
Estados Unidos prohibió su consumo en 1991 desde 1995 se revirtió el fallo y se usa como suplemento alimenticio . Desde 2007 Coca Cola y Cargill registraron 24 àtentes para sus productos con rebiana .
El nombre viene en honor del botánico y médico español que la descubrió Pedro Jaime Esteve . |
| Siembra | Marzo-Mayo |
| Directamente | Sí. Directamente bien macetas a razón de 1 gramo para 10metros cuadrados |
| Transplante | No |
| Marco de plantación | 10x20cm. |
| Recolección | A los 3-4 meses . Justo antes de la floración para mantener la máxima concentración posible de edulcorante en sus hojas . |
| Dosis de siembra | 1 gramo por 20 metros cuadrados |
| Semillas por gramo | 4000 |
| Germinación | |
| Temperatura suelo | 18-25ºC . |
| Altura | 50cm. |
| Variedades | |
| Plagas principales | Ácaros , Masticadores , Raspadores y Succionadores como insectos .
Botrytis , Septoria , Sclerotinia , Altermnaria , Fusarium y Cercospora como hongos . |
| Clima y suelo | Días largos y mucho sol .Terrenos arenosos , poco fértiles y buen drenaje con alta capacidad de retención de humedad . Poco resistente a la sequía . |
