Herbario

Nombre científico	Petroselium Sativum
Familia	Umbelíferas
Propiedades	Vitaminas A , B y C. Calcio , Potasio y Magnesio . Diurético . Regula la hipertensión , al ser emenagogo favorece la excreción de sodio y agua sin embargo favorece la reabsorción de potasio .
Características	Planta bianual . Planta erguida . Alimentación, como condimento y decoración en platos .
Siembra	Todo el Año.
Directamente	Sí en líneas, cubriendo poco la semilla . Poner en remojo la semilla 24 horas .
Transplante	No
Marco de plantación	20x30cm.
Recolección	A partir de los 3 meses .
Dosis de siembra	3 gramos por 5 metros cuadrados
Semillas por gramo	450-600
Germinación	15/20 Días
Temperatura suelo	8ºC
Altura	50cm.
Variedades	Común de hija lisa , de hoja grande y rizado .
Plagas principales	Pulgón y Mosca blanca como insectos . Y hongos como el Oidio , Mildiu , Alternaria y Septoriosis.
Clima y suelo	En casi todo tipo de suelos .

Nombre científico	Cucumis Sativus
Familia	Cucurbitáceas
Propiedades	Fibra y Vitaminas A . Asociada al Silicio dota elasticidad a las células y actúa sobre piel , cabello , uñas , etc .
Características	Planta con pequeñas espinas y zarcillos que la permiten trepar . Si trepa da frutos más sanos y de mejor calidad . Alimentación, ensaladas y aperitivos y para encurtir .
Siembra	Primavera
Directamente	Sí en hoyos 3/4 semillas
Transplante	No
Marco de plantación	120x40cm.
Recolección	A partir de los 75 días .
Dosis de siembra	1 gramo por 2 metros cuadrados
Semillas por gramo	35
Germinación	8/10 Días
Temperatura suelo	10/12ºC
Altura	50-100cm.
Variedades	Pepinillo , Pepino de entre 20-30cm, . Combrio de casi un metro .
Plagas principales	Pulgón . Mosca Blanca . Araña Roja y Blanca . Minadores . Trips . Orugas . Todos estos como insectos . Y hongos como el : Oidio . Mildiu . Antracnosis .
Clima y suelo	Templado . Suelos aireados .

Nombre científico	Foeniculum Vulgare
Familia	Umbelíferas
Propiedades	Hidratos de Carbono . Fibra . Vitamina B3 y Pro Vitamina A. Aceite etéreo en la composición y el Anetol se concentra en las semillas. Alivia problemas respiratorios como la tos , el asma yl a bronquitis, es antiespasmódico y hace que los bronquios se relajen.
Características	Contiene gran cantidad de sustancias aromáticas y semillas con aceites El anetol le da un sabor especial . Blanco . Ensaladas y en perfumería
Siembra	De Abril-Junio .
Directamente	Sí en líneas de 40 cm. 3-4 semillas por golpe .
Transplante	Aclarar cada 30cm. dejando una sola planta
Marco de plantación	30x40cm.
Recolección	A partir de los 3 o 4 meses .
Dosis de siembra	3gramos por 5 metros cuadrados
Semillas por gramo	200
Germinación	15/20 Días
Temperatura suelo	12ºC
Altura	60-70cm.
Variedades	Blanco . Florencia
Plagas principales	Psilas . Orugas . Pulgones
Clima y suelo	En zonas mediterráneas crece de forma silvestre . Terreno permeable , mullido , y con buena calidad de materia orgánica . sea adapta todo tipo de clima .

Nombre científico	Hibiscus Esculentus
Familia	Malvacea
Propiedades	Fibra . Vitamina A , C y B 6 . Ácido Fólico , Minerales como Magnesio y Sodio .
Características	Previene la diabetes. Estabiliza niveles de azúcar . Reduce el colesterol y los triglicéridos . Fruto 15cm. Alimentación frito o hervido. Las vainas inmaduras se usan para sopas , enlatados y guisados .
Siembra	Primavera .
Directamente	Sí
Transplante	No
Marco de plantación	25x15cm.
Recolección	A partir de los 3 o 4 meses .
Dosis de siembra	4 gramos por 5 metros cuadrados
Semillas por gramo	16
Germinación	8/10 Días
Temperatura suelo	16ºC
Altura	50-100 cm. Fruto 15 cm.
Variedades
Plagas principales	Hongos en las hojas como la fumagina .
Clima y suelo	Mediterráneo .

Nombre científico	Lactuca Sativa L.
Familia	Compuestas
Propiedades	Agua . Fibra . Vitaminas A y C . Antioxidantes . Minerales como Potasio , Calcio , Hierro y Cobre .
Características	Planta anual , se aprovechan sus hojas . Polimorfa en coloresy texturas y hojas . Amarillas , verdes claro , intensos , marrones oscuras , mezcla . De hoja lisa , mantecosa y rizada . Alimentación en ensaladas .
Siembra	Todo el año .
Directamente	En semilleros.
Transplante	Cuando tenga 8 cm.
Marco de plantación	30x40cm.
Recolección	A partir de los 2 a 4 meses .
Dosis de siembra	1 gramo por 10 metros cuadrados .
Semillas por gramo	800
Germinación	6/8 Días
Temperatura suelo	6ºC
Altura	20-35cm.
Variedades	Amarillas , verdes claro , intensos , marrones oscuras , mezcla . De hoja lisa , mantecosa y rizada . Romanas y batavias
Plagas principales	Gusano . Mosca Blanca . Pulgones . Trips . Como insectos , y como hongos : Alternaria . Antracnosis . Septoria. Mildiu .
Clima y suelo	Templado húmedos . Suelos francos frescos .

Nombre científico	Brassica Rapa L.
Familia	Crucíferas
Propiedades	90% agua . Fibra . Hidratos de Carbono. Vitaminas C , B1 , B2, B3 y B6 . Minerales como Calcio , Potasio , Fósforo y Iodo . Folatos . Beta Carotenos . Ácido Oxálico
Características	Polimorfa . Bulbos de distintas coloraciones , tamaños y formas . Distintas formas de fruto . Alimentación, sopas y caldos .
Siembra	Mayo-Septiembre.
Directamente	Sí en líneas o a voleo
Transplante	Aclarar cuando las plantas tengan 3 cm.
Marco de plantación	25x15cm.
Recolección	A partir de los 3 meses .
Dosis de siembra	1 gramo por 2 metros cuadrados
Semillas por gramo	500-700
Germinación	6/8 Días
Temperatura suelo	6ºC
Altura	Longitud de hasta 50cm. de raíz .
Variedades	De mesa : Blancos , negros y forrajeros, se aprovecha la hoja y el fruto .
Plagas principales	Insectos como pulgones y hongos como el Mildiu , Podredumbre y Roya así como el Virus del Mosaico.
Clima y suelo	Todo tipo de climas y suelos .

Nombre científico	Zea Mays
Familia	Gramínea
Propiedades	Hidratos de carbono. Proteínas . Calorías . Vitaminas B1 ( tiamina ), B7 (biotina ) y B9 ( ácido fólico ) . Minerales como Potasio, Zinc , Hierro , Fósforo y Magnesio . Combate la diabetes y la hipertensión. Contiene antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer .
Características	Para alimentación humana y ganadera . Mazorca amarilla . Alimentación ganadera . Panificación , asado , ensaladas y aperitivos y para palomitas. Bebidas alcohólicas , margarinas , ,endulzantes , aceites etc.
Siembra	Marzo a Julio .
Directamente	Sí , a golpes.
Transplante	No
Marco de plantación	70x20cm.
Recolección	A partir de los 4 o 5 meses .
Dosis de siembra	15gramo por 5 metros cuadrados
Semillas por gramo	5-8
Germinación	7/8 Días
Temperatura suelo	15ºC
Altura	300cm.
Variedades	Dulce y de Palomitas .
Plagas principales	Taladro . Podredumbre del tallo . Viriosis . Roya .
Clima y suelo	Crece en climas diversos .

Nombre científico	Lens Culinaris
Familia	Leguminosas
Propiedades	Fósforo . Fibra. Vitamina K , B5 , B6 , B9 Vitaminas A , E , B1 , B2 y B6 . Proteínas . Potasio, Magnesio y Hierro como minerales .
Características	Leguminosa anual . Tolera las heladas suaves . Redonda. Alimentación .
Siembra	De Octubre a Marzo.
Directamente	Sí en líneas directamente o a chorrillo a 2-3cm. de profundidad .
Transplante	Aclarar posteriormente .
Marco de plantación	20x5cm.
Recolección	A partir de los 4 o 5 meses .
Dosis de siembra	60gramos por 5 metros cuadrados .
Semillas por gramo	60-80
Germinación	10 Días
Temperatura suelo	15ºC
Altura	40-50cm.
Variedades	Redonda. Pardina
Plagas principales	Gorgojos . Pulgones , Mosca como insectos . Roya . Antracnosis . Manchas Blancas como hongos .
Clima y suelo	Tolerante a la sequía . Apta a climas varios .

Nombre científico	Cicer Arietinum
Familia	Fabáceas .
Propiedades	Proteínas 19,4% . Hidratos de Carbono . 55% de Agua . Vitaminas B1 , B2 y B3 . Minerales como Potasio , Calcio y Magnesio . Ácido fólico . Mucha Fibra .
Características	Flores Blancas que desarrollan una vaina y en su interior 2º 3 semillas. Alimentación, ensaladas y aperitivos
Siembra	Febrero-Abril .
Directamente	Sí en líneas .
Transplante	No
Marco de plantación	40x70cm.
Recolección	A partir de los 5 o 6 meses .
Dosis de siembra	10 gramos por 1 metro cuadrado.
Semillas por gramo	2/3
Germinación	10/12 Días
Temperatura suelo	10ºc
Altura	35cm.
Variedades	Grano gordo y pequeño
Plagas principales	Caracol , Chinche , Orugas , Rabia .
Clima y suelo	Aguanta la sequía . Suelo silíceo arcilloso no yesoso pues el yeso produce un garbanzo de escasa calidad y duro de cocer .

Nombre científico	Spinaca Oleracea
Familia	Quenopodiáceas
Propiedades	Vitaminas A ,C , E , B2 y B6 . Rica en minerasles como Hierro , Sodio , Potasio , Calcio , Fósforo y Magnesio . Ácido fólico . Betacaroteno . Hidratos de Carbono. Fibra .
Características	Anual . De hojas comestibles grandes y verdes . Verde de tono oscuro . Alimentación, Uso en ensaladas , empanadas y revueltos .
Siembra	Todo el Año .
Directamente	Sí , a voleo o en líneas .
Transplante	Aclarar las plantas
Marco de plantación	30x40cm.
Recolección	A partir de los 2 o 3 meses .
Dosis de siembra	2 gramos por 1 metro cuadrado
Semillas por gramo	100
Germinación	10/12 Días
Temperatura suelo	8ºC
Altura	20-25cm.
Variedades	De siembra otoñal como la Viking o Viroflay . Invernal como la Gigante de invierno . Y la Butterflay que no se espiga y es para todo el año .
Plagas principales	Pulgones . Mosca de la remolacha . Virus del Mosaico . Mildiu. Nematodos en las raíces .
Clima y suelo	Fresco . Bien drenado el terreno .