| Nombre científico | Brassica Oleracea |
| Familia | Brasicáceas |
| Propiedades | Contiene un 92% agua . Fibra . Proteínas . Vitaminas A . Minerales como Sodio , Potasio , Magnesio y Hierro . |
| Características | De tamaños pequeños como las coles de bruselas , los repollos de hoja rizada , tempranos y tardíos , de hoja lisa , la lombrada de hoja morada , la col china de hoja blanca y la novedad el kale que pertenece a la familia de las acephala . De todas formas y tamaños . Alimentación desde cocido hasta en sopas. |
| Siembra | Todo el año Mayo-Junio para recolectar en Otoño , Junio-Agosto para Invierno , Septiembre-Noviembre para Primavera y Febrero-Mayo para Verano . |
| Directamente | Sí en semillero. |
| Transplante | Cuando las plantas tengan 3-4 hojas |
| Marco de plantación | 50x80cm. |
| Recolección | A partir de los 4 a 6 meses .Col China a los 3 meses . |
| Dosis de siembra | 1 gramo por 15 metros cuadrados |
| Semillas por gramo | 250-300 |
| Germinación | 12/15 Días |
| Temperatura suelo | 14ºC |
| Altura | 50cm. |
| Variedades | Verde claro y oscuro y la lombarda morada |
| Plagas principales | Insectos como : Mosca . Oruga . Chinche . Mosca Blanca . Pulgón . El Mildiu como hongo más destacado . |
| Clima y suelo | Poco exigente . Suelos ricos algo arcillosos. |
