| Nombre científico | Pastinaca Sativum |
| Familia | Umbelíferas |
| Propiedades | Contiene un 80% agua . Hidratos de Carbono , Fibra . Vitaminas A B y , C . Minerales como Sodio , Potasio , Calcio , Fósforo , Ácido Ascórbico , Niacina , Riboflavina y Tianina . Reduce el nivel de colesterol , rica en fibras , para la obesidad y el estreñimiento y previene el cáncer de colon . Alimentación |
| Características | Raíz que se emplea como hortaliza . |
| Siembra | De Marzo a Octubre . |
| Directamente | Sí , en líneas o a voleo |
| Transplante | No |
| Marco de plantación | 30x40cm. |
| Recolección | A partir de los 4 meses |
| Dosis de siembra | 1gramo por 25 metros cuadrados |
| Semillas por gramo | 400 |
| Germinación | 20/25 Días |
| Temperatura suelo | 14ºC |
| Altura | 20cm. de longitud de la raíz . |
| Variedades | Guernesey |
| Plagas principales | Pulgón . Gusanos grises. |
| Clima y suelo | Continental y suelto . |
