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Salsifis
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por
| Nombre científico | Trapopogon Porrifolius |
| Familia | Umbelíferas . |
| Propiedades | Vitaminas E , B1 y B. Minerales como Calcio , Hierro y Fósforo . |
| Características | Raíces largas y estrechas de color blanco amarillento y carne blanca Hojas estrechas , parte conmestible tierna y carnosa . Planta sudorífica y diurética, combate niveles altos de colesterol y mejora el sistema inmune, recomendado para diabéticos . Alimentación . Se recomienda comerlas bien cocidas para que no pierdan el sabor . |
| Siembra | Marzo-Mayo |
| Directamente | De asiento a voleo .Sí en líneas, cubriendo poco la semilla . |
| Transplante | Aclarar cuando tengan 3 hojas a 10cm. de distancia . |
| Marco de plantación | 30x10cm. |
| Recolección | A partir de los 8-9 meses . |
| Dosis de siembra | 3 gramos por 5 metros cuadrados |
| Semillas por gramo | 450-600 |
| Germinación | 10/12 Días |
| Temperatura suelo | 8ºC |
| Altura | 20-30cm. Longitud de la raíz . |
| Variedades | Negro de Rusia , Mamouth . Blanco |
| Plagas principales | Pulgón y hongos como el Oidio . |
| Clima y suelo |