| Nombre científico | Salvia Officinalis |
| Familia | Lamiáceas |
| Propiedades | Intenso y agradable aroma indispensable en asados y salsas . Infusiones en España . En Sudamérica como aromatizador para tomar mate . Para la maceración del orujo en Galicia . En Italia para la pasta y el arroz . Los chamanes la quemaban por su efecto alucinógeno . Entre las propiedades destaca lo siguiente : Antibiótica , Antiinflamatoria , Astringente , Antiséptica , Antioxidante ,Antiespasmódica , Carminativa , Digestiva , Febrífuga , Hipoglucemiante , Tónica o Estimulante leve , Colerética , Estrogénica , Emenagoga . Beneficiosa para la piel y el cabello y según últimos estudios es beneficiosa para la actividad cognicitiva . |
| Características | Aromáticas . Vivaz . Hojas ovaladas rugosas de color verde grisáceo y flores moradas en glomérulos auxiliares . Para borduras y rocallas . Aroma amargo y picante Para uso culinario . |
| Siembra | Abril-Septiembre |
| Directamente | Sí , en semillero . |
| Transplante | Cuando la planta tenga 7-8cm. |
| Marco de plantación | 50x50cm. |
| Recolección | A los 2-3 meses . |
| Dosis de siembra | 1 gramo por 1 metro cuadrado . |
| Semillas por gramo | 130 |
| Germinación | |
| Temperatura suelo | 15-18ºC . |
| Altura | 25-35cm. |
| Variedades | 12 tipos de salvia , de hojas enteras , dentadas . La Officinalis es la aromática . Microphyla , Guaranítica , y el resto son florales |
| Plagas principales | Fusarium . Oidio . Podredumbre de raíz . |
| Clima y suelo | Luz indirecta . Temperatura cálida o templada , algunas resisten la helada . Aireada para no sufrir pudrición . Riego moderado cada 2-3 días . Buen drenaje |
