| Nombre científico | Levisticum Officinale |
| Familia | Apiáceas |
| Propiedades | La raíz tiene propiedades como diurético . Medicinal , la raíz tiene propiedades anticonvulsivas , sedativas y expectorantes . Culinarias para aromatizar platos carnes , sopas y vinagres . |
| Características | Medicinal . Vivaz . De la roseta de hojas emerge un tallo acanalado de 1,5-2 metros con flores amarillas en umbela . Raíz pivotante aromática cuyo olor recuerda al apio . A pleno sol , suelos ricos y bien drenados . Medicinal , la raíz tiene propiedades anticonvulsivas , sedativas y expectorantes . Aromatizante platos carnes , sopas y vinagres . |
| Siembra | Abri-Julio |
| Directamente | Sí. Semillero . |
| Transplante | Cuando la planta tenga 8cm. |
| Marco de plantación | 70x30cm. |
| Recolección | A los 3 meses . |
| Dosis de siembra | 1 gramo por 10 metros cuadrados |
| Semillas por gramo | 500 |
| Germinación | |
| Temperatura suelo | 15-18ºC . |
| Altura | 100-250cm. |
| Variedades | Apio del monte |
| Plagas principales | Insectos y algún hongo . |
| Clima y suelo | Pleno sol . Suelos ricos . Bien drenados . |
