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Lenteja
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| Nombre científico | Lens Culinaris |
| Familia | Leguminosas |
| Propiedades | Fósforo . Fibra. Vitamina K , B5 , B6 , B9 Vitaminas A , E , B1 , B2 y B6 . Proteínas . Potasio, Magnesio y Hierro como minerales . |
| Características | Leguminosa anual . Tolera las heladas suaves . Redonda. Alimentación . |
| Siembra | De Octubre a Marzo. |
| Directamente | Sí en líneas directamente o a chorrillo a 2-3cm. de profundidad . |
| Transplante | Aclarar posteriormente . |
| Marco de plantación | 20x5cm. |
| Recolección | A partir de los 4 o 5 meses . |
| Dosis de siembra | 60gramos por 5 metros cuadrados . |
| Semillas por gramo | 60-80 |
| Germinación | 10 Días |
| Temperatura suelo | 15ºC |
| Altura | 40-50cm. |
| Variedades | Redonda. Pardina |
| Plagas principales | Gorgojos . Pulgones , Mosca como insectos . Roya . Antracnosis . Manchas Blancas como hongos . |
| Clima y suelo | Tolerante a la sequía . Apta a climas varios . |