| Nombre científico | Brassica Oleracea Gonguloides |
| Familia | Crucíferas |
| Propiedades | Fibra dietética. Folato . Vitaminas C y Tiamina . Baja en grasas saturadas y Sodio . Antioxidante y propiedades anticancerigenas . |
| Características | Raíz comestible . Tallos que se usan para sopa . Alimentación |
| Siembra | Primavera y Verano . |
| Directamente | Sí en semillero directamente o a voleo. |
| Transplante | No |
| Marco de plantación | 50x60cm. |
| Recolección | A partir de los 5 meses |
| Dosis de siembra | 1gramo por 1,2 metros cuadrados |
| Semillas por gramo | 320 |
| Germinación | 6/10 Días |
| Temperatura suelo | 6ºc |
| Altura | Raíz de 20 cm. de longitud . |
| Variedades | Blanco |
| Plagas principales | El hongo del Mildiu y la Roya en las hojas y la Podredumbre en el fruto . |
| Clima y suelo | Continental . Suelto . |
