Alcachofa

Nombre científicoCynara Scolymusus
FamiliaCompuestas
Propiedades40 o 50 Calorías , Vitaminas A,B6, Calcio , Fósforo , Hierro Glúcidos , Proteinas ,Hidratos de Carbono, Magnesio y Potasio .
CaracterísticasVivaz de hasta 120c,m. de altura , de hojas y frutos verde o morada. Perenne . Está produciendo las mejores cosechas en los 3-4 primeros años . rebrota después del Invierno de las raíces enterradas
Siembra De Marzo a Junio
DirectamenteSí en semillero
TransplanteCuando las plantas tengan 10cm.
Marco de plantación20x40cm.
RecolecciónDe Diciembre a Marzo del año próximo
Dosis de siembra1gramo por 2 metros cuadrados
Semillas por gramo30
Germinación12/15 Días
Temperatura suelo15ºc
AlturaHasta 120cm.
VariedadesVerde y Rosa
Plagas principalesInsectos como Orugas, Polillas y Pulgones , Gusanos de suelo , Caracoles y Babosas. Botrytis ,Mildiu y Oidio
Clima y suelo