Herbario

Nombre científico	Citrulus Lanatum
Familia	Cucurbitáceas
Propiedades	Agua y pocas calorías . Vitaminas y sales poco relevantes . Magnesio y Potasio .
Características	Trepadora . Anual . Herbácea , áspera con tallo rastrero . Fruto grande , pepinoide , carnoso , jugoso y con pepitas . Pueden llegar a pesar más de 15 kilos . Alimentación. En algunas regiones se toma de aperitivo
Siembra	Febrero-Junio .
Directamente	Sí en líneas, cubriendo poco la semilla .
Transplante	No
Marco de plantación	100x80cm.
Recolección	A partir de los 4-5 meses .
Dosis de siembra	2 gramos por 5 metros cuadrados
Semillas por gramo	20
Germinación	10/12 Días
Temperatura suelo	16ºC
Altura
Variedades	Sugar Baby y De la Reina lisas oscuras y Klondrike y Crimson Sweet rayadas ovalada o cilíndrica .
Plagas principales	Pulgón . Araña Roja . Trips . Minadores de hojas . Orugas . Nematodos . Mosca blanca Y hongos como: Oidio . Mildiu .
Clima y suelo	Templado . Suelo medio y bien drenado

Nombre científico	Cucumis Melo
Familia	Cucurbitáceas
Propiedades	95 % agua . Pocas calorías . Fibra . Potasio , Calcio , Fósforo, Hierro y Magnesio. Vitamina C , A ( Beta Caroteno ) y B
Características	Polimorfa tanto en fruto como en la pulpa y su color. De carne blanca al amarillo naranja por dentro . Alimentación postre y de aperitivo en algunas zonas.
Siembra	Febrero-Junio .
Directamente	Sí o enterrando 3/4 semillas en un hoyo
Transplante	No
Marco de plantación	150x100cm.
Recolección	A partir de los 3 meses .
Dosis de siembra	1 gramo por 2 metros cuadrados
Semillas por gramo	35
Germinación	10/12 Días
Temperatura suelo	16ºC
Altura	Hasta 2 metros de longitud la mata .
Variedades	Temprano , Tardío , Villaconejos , Piel de Sapo , Cantaloup , Arizo , etc .
Plagas principales	Oruga . Mosca Blanca. Pulgones . Araña Roja como insectos. Oidio . Mildiu y Antracnosis como hongos .
Clima y suelo	Cálido con iluminación y terreno poco exigente

Nombre científico	Phaseolus Vulgare
Familia	Leguminosas
Propiedades	90% agua . Hidratos de Carbono ( Almidón ) . Fibra . Vitaminas A , C , B1 , B2 , B3 y B6 . Minerales :Hierro, Cromo , Iodo , Potasio , Calcio , Fósforo y Magnesio .
Características	Mata Alta . Hay que poner palos . Mata baja . Para Verde y para Grano seco . Mata alta y baja principalmente . Alimentación en platos calientes y fríos, ensaladas .
Siembra	De Febrero a Noviembre.
Directamente	Sí 2-3 semillas a 3 cm. de profundidad .
Transplante	No
Marco de plantación	30 x 80 cm.
Recolección	A partir de los 2-3 meses las de mata baja y de 3-4 meses las de mata alta.
Dosis de siembra	20 gramo por 5 metros cuadrados
Semillas por gramo	2
Germinación	8/10 Días
Temperatura suelo	15ºC
Altura	De 75cm. las bajas hasta 200 cm. las altas .
Variedades	Amarillas , verdes , moradas , veteadas con rojo , blancas , etc .
Plagas principales	Araña Roja . Pulgón . Mosca Blanca . Trips . Minadores . Orugas. Nematodos . Oidio . Mildiu . Alternaria . podrerdumbre . Fitoftora , Fusarium. Roya .
Clima y suelo	Cálido y húmedos . Terreno bien drenados .

Nombre científico	Vicia Faba
Familia	Leguminosas
Propiedades	Fibra . Vitaminas C , A , E , B1 y B2 . Minerales como Sodio , Potasio , Calcio , Fósforo . Antioxidantes . Beta Carotenos . Hidratos de Carbono . Lecitina . Colina.
Características	Vainas erguidas para recolección mecánica o pendulonas cuya recolección será manual. Longitud y granos por vaina , tamaño y precocidad . Alimentación
Siembra	Agosto-Febrero.
Directamente	Sí , a chorrillo o a golpe3 o 4 semillas por golpe
Transplante	No
Marco de plantación	30x60cm.
Recolección	A partir de los 4 o meses , exceptuando la Luna de Agosto que se recolecta a los 2 meses .
Dosis de siembra	75 gramo por 5 metros cuadrados
Semillas por gramo	0,5-1
Germinación	10/12 Días
Temperatura suelo	10ºC
Altura	60-125cm.
Variedades	Aguadulce , Muchamiel , Albina , Gitana
Plagas principales	Pulgones . Orugas . Escarabajos ,. Trips. Gorgojos. Caracoles .
Clima y suelo	Templado continental . Suelo algo arcillosos .

Nombre científico	Pisum Sativum
Familia	Leguminosas
Propiedades	78% agua . Fibra . Vitamina A . Sodio , Potasio , Calcio y Fósforo . Minerales , Azúcares , Proteínas e Hidratos de Carbono .
Características	Se aprovechan tanto las vainas como las semillas . Alimentación en ensaladas , menestras . Grano verde liso o rugoso
Siembra	Septiembre-Marzo.
Directamente	Sí en líneas
Transplante	No
Marco de plantación	60-80×10-20cm. según sea la altura de la planta .
Recolección	A partir de los 4 o 5 meses .
Dosis de siembra	100gramos por 5 metros cuadrados
Semillas por gramo	3/4
Germinación	10/12 Días
Temperatura suelo	10ºC
Altura	Enano 25-70cm. Medio Enrame 70-100cm. Enrame +100cm.
Variedades	Grano verde liso o rugoso . Lincoln , Negret , Cometodo , etc
Plagas principales	Oidio . Antracnosis . Fusarium . Botrytis . Polilla . Pulgón . Trips .
Clima y suelo	Templado y Húmedo . Suelos drenados .

Nombre científico	Cucurbita Sp.
Familia	Cucurbitáceas
Propiedades	90% agua . Pocas Calorías , Mucha Fibra . Vitaminas A , C , E , B1, B2 , B3 y B6 . Potasio , Calcio , Boro , Magnesio , Cobalto , Zinc y Hierro .
Características	Frutos de varios tamaños desde pequeño hasta de un metro y de hasta 50 kilos de peso . Blanco , Verde y Amarillo Dorado . Muy apreciada la cacahuete en alimentación.
Siembra	De Marzo a Mayo .
Directamente	Sí 3/4 semillas por golpe.
Transplante	Cuando las plantas tengan 15 cm. aclarar.
Marco de plantación	150x100cm.
Recolección	A partir de los 4/5 meses .
Dosis de siembra	1 gramo por 2 metros cuadrados
Semillas por gramo	2/5
Germinación	10/15 Días
Temperatura suelo	16ºc
Altura	Longitud indeterminada
Variedades	Frutos de formas variadas .
Plagas principales	Caracoles , Escarabajos . Hongos como el Oídio , Mildiu , Virus del Mosaico y la Antracnosis .
Clima y suelo	Clima templado . Suelos mullidos

Nombre científico	Arachis hipogaea
Familia	Leguminosas
Propiedades	Energéticas , hay gente con intolerancia a los frutos secos y es erróneo considerarlo un fruto seco pues una leguminosa .Frutos secos
Características	Vainas de 3-4 semillas enterradas a 3-10cm. del suelo .
Siembra	Enero-Marzo
Directamente	Sí
Transplante
Marco de plantación	70x40cm.
Recolección	2 meses en Junio-Agosto.
Dosis de siembra	5gramos por metro .
Semillas por gramo	2
Germinación
Temperatura suelo	8-15ºC.
Altura
Variedades	Frutos secos
Plagas principales
Clima y suelo

Nombre científico	Borrago Officinalis
Familia	Umbelíferas
Propiedades	Agua , Vitamina C , Pro Vitamina A ( Beta Caroteno) y Antioxidantes .
Características	Tallos estriados de forma gruesa. Tallos estriados de penca gruesa .Tallos tiernos , sabrososy digestivos .
Siembra	De Septiembre a Abril .
Directamente	Sí en sitio definitivo.
Transplante
Marco de plantación	50x30cm.
Recolección	A partir de los 2/4 meses .
Dosis de siembra	1,5 gramo por1 metro cuadrado .
Semillas por gramo	55
Germinación	6/10 Días .
Temperatura suelo	14ºc
Altura	50cm.
Variedades	Flor blanca y Movera . Resistente al espigado.
Plagas principales	Insectos como pulgones y orugas y caracoles .
Clima y suelo

Nombre científico	Allium Cepa
Familia	Aliáceas
Propiedades	Vitaminas A , C , E (Antioxidante) y B1 . Iodo, Cobalto , Potasio , Calcio , Cloro , Níquel , Fósforo , Magnesio , Cobre Azufre , Silicio, Zinc y Hierro .
Características	De forma cilíndrica , globosa , aplastada o de tamaño pequeño .
Siembra	Las hay de siembra otoñal , de Agosto a Octubre. De siembra primaveral de Enero a Marzo principalmente . Se pueden sembrar directamente o en semillero .
Directamente	Sí hasta que la planta tenga cierto grosor.
Transplante	Cuando las plantas tengan el tamaño de un lápiz.
Marco de plantación	40 x 10cm.
Recolección	A partir de los 5 meses.
Dosis de siembra	1 gramo por 2-4 metros cuadrados según siembra directa o semillero
Semillas por gramo	250
Germinación	10/12 Días
Temperatura suelo	6ºc
Altura	Tallo
Variedades	Blanca , Cobriza , Roja y Amarilla Dorada .En alimentación diversos usos , los calçots a la plancha
Plagas principales	Insectos pocos y principalmente hongos como el Mildiu , Roya , Podredumbre, Phytoptora , botrytis , Alternaria en las hojas .
Clima y suelo	Resistente al frío fotoperiodo corto. Terreno ligero humedad uniforme .

Nombre científico	Cynara Scolymusus
Familia	Compuestas
Propiedades	40 o 50 Calorías , Vitaminas A,B6, Calcio , Fósforo , Hierro Glúcidos , Proteinas ,Hidratos de Carbono, Magnesio y Potasio .
Características	Vivaz de hasta 120c,m. de altura , de hojas y frutos verde o morada. Perenne . Está produciendo las mejores cosechas en los 3-4 primeros años . rebrota después del Invierno de las raíces enterradas
Siembra	De Marzo a Junio
Directamente	Sí en semillero
Transplante	Cuando las plantas tengan 10cm.
Marco de plantación	20x40cm.
Recolección	De Diciembre a Marzo del año próximo
Dosis de siembra	1gramo por 2 metros cuadrados
Semillas por gramo	30
Germinación	12/15 Días
Temperatura suelo	15ºc
Altura	Hasta 120cm.
Variedades	Verde y Rosa
Plagas principales	Insectos como Orugas, Polillas y Pulgones , Gusanos de suelo , Caracoles y Babosas. Botrytis ,Mildiu y Oidio
Clima y suelo